दूध जैसी सफेद रोटी कैसे बनाएं? बस आटे में करना होगा ये आसान काम, मिनटों में दूर होगी समस्या! खूब मिलेगी तारीफ

हर भारतीय थाली में रोटी सबसे महत्वपूर्ण व्यंजन है. रोटी हर घर में बनाई जाती है और उन लोगों को हमेशा तारीफ मिलती हैं, जिनकी रोटियां नरम और एकदम दूध जैसी सफेद बनती हैं. इसलिए ज्यादातर लोग घरों में दूध जैसी सफेद रोटी बनाना चाहते हैं. इसमें कई लोग कोशिशों के बाद भी सफेद रोटियां नहीं बना पाते हैं. यदि आप अपनी थाली में सफेद रोटी देखना चाहते हैं तो इसके लिए बस आपको अपने आटा में कुछ खास टिप्स अपनाने हैं. इसके बाद इसको अच्छे से गूंथकर रोटियां बनाना है. ऐसा करने से आपकी समस्या दूर हो सकती है. आइए जानते हैं सफेद रोटी बनाने का आसान तरीका

आटा गूंथते समय इन चीजों का करें इस्तेमाल

थाली में सफेद रोटी की ख्वाहिश हर इंसान की होती है. यदि आप भी चाहते हैं कि आपकी भी रोटी सफेद हो, तो आपको आटे के साथ मैदा, दूध, तेल और नमक लेना है. इन सभी चीजों को आटे में मिलाकर गूंथना होगा.आटे में मैदे का यूज करें: सफेद रोटी बनाने के लिए सही तरीके से आटा गूंथना जरूरी है. इसके लिए एक बड़ी मिक्सिंग बाउल लें और उसमें एक कटोरी गेहूं का आटा डाल दें. इसके बाद बाउल में एक कटोरी मैदा भी डालें और दोनों को अच्छी तरह से मिक्स करें. अब आटे में एक चम्मच तेल और चुटकीभर नमक डालकर मिलाएं. इसके बाद गुनगुना दूध लें और उसे आटे में थोड़ा-थोड़ा कर डालते हुए आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा सॉफ्ट और स्मूद तैयार हो.दूध का करें इस्तेमाल: आप चाहे तो आटा गूंथने के लिए दूध के बजाय पानी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है. आटा तैयार होने के बाद इसे ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें, जिससे आटा ठीक ढंग से सैट हो सके. इसके बाद दोबारा आटे को गूंथें. अब एक नॉनस्टिक तवे को मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए के लिए रख दें. इस बीच आटे की समान अनुपात की लोइयां तोड़े और एक लोई को लेकर बेलें.इस बात का रखें ध्यान: ध्यान रखें कि बेली हुई रोटी ज्यादा मोटी न हो, रोटियां पतली बेले जाने पर आसानी से फूलती हैं. इसके बाद गर्म तवे पर रोटी डालें और उसे सेकें. कुछ देर बाद रोटी को पलटें और दूसरी ओर से भी सेक लें. इसके बाद रोटी को तवे से उतारें और सीधे गैस की फ्लेम पर रखकर दोनों ओर से अच्छी तरह से पकने तक सेकें. इसके बाद प्लेट में उतार लें. इसी तरह एक-एक करते हुए दूध जैसी सफेद रोटी तैयार करें.