पढ़ाई हो या कोई काम आज के तेजी से बदलते समय में दिमाग को तेज और याददाश्त को मजबूत बनाना बहुत जरूरी है। दिमाग शरीर के सबसे अधिक ऊर्जा खर्च करने वाले अंगों में से एक है, जो शरीर की कुल ऊर्जा का लगभग 20% उपयोग करता है। बेहतर तरीके से काम करने के लिए दिमाग को जरूरी पोषक तत्व देने की जरूरत है।प्रवीण गुप्ता, प्रिंसिपल डायरेक्टर और न्यूरोलॉजी हेड, फोर्टिस अस्पताल के अनुसार, कुछ खाद्य पदार्थ ध्यान केंद्रित करने, याददाश्त बढ़ाने और दिमागी कामकाज को सुधार करने में मदद करते हैं।
दिमाग तेज करने के लिए क्या खाएं? डॉक्टर के अनुसार, दूध, नट्स, मछली, हल्दी, हरी पत्तेदार सब्जियां और साबुत अनाज कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनके नियमित सेवन से दिमागी स्वास्थ्य और मानसिक क्षमता को बेहतर बनाया जा सकता है।
जई, ब्राउन राइस, और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज मस्तिष्क को निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं। परिष्कृत अनाज की जगह साबुत अनाज खाएं, जिससे ध्यान और मेमोरी में सुधार होगा।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें। एनबीटी इसकी सत्यता, सटीकता और असर की जिम्मेदारी नहीं लेता है।पालक, केल, और ब्रोकोली में कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। रोजाना एक कटोरी हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार होता है।
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो मस्तिष्क को स्वस्थ रखते हैं। करक्यूमिन मस्तिष्क की कोशिकाओं तक पहुंचकर सीधा लाभ पहुंचाता है। मस्तिष्क में नए न्यूरॉन्स के विकास को बढ़ावा देती है, जिससे मेमोरी में सुधार होता है।
सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियां मस्तिष्क को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। मछली में मौजूद मुख्य पोषक तत्व DHA मस्तिष्क की संरचना और कार्य के लिए जरूरी है। मछली फोकस और मेमोरी को सुधारती है। ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच बेहतर संचार को बढ़ावा देता है। मछली खाने से अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों का खतरा कम होता है।नट्स हेल्दी फैट, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो दिमागी कामकाज को बेहतर बनाते हैं। ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड मस्तिष्क की कोशिकाओं के विकास और कार्य में सहायक। जिंक जोकि मेमोरी को मजबूत बनाता है और मानसिक स्थिरता में सुधार करता है।डॉक्टर के अनुसार, दूध एक पोषक तत्वों से भरपूर पेय है, जिसमें कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। कैल्शियम: न्यूरोट्रांसमिशन में मदद करता है, जिससे मस्तिष्क की कोशिकाएं एक-दूसरे से संपर्क कर पाती हैं। विटामिन B12 तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है और याददाश्त कमजोर होने से बचाता है। इसमें मौजूद विटामिन B12 शॉर्ट-टर्म मेमोरी और सतर्कता बढ़ाता है। मानसिक थकान को कम करता है और पूरे दिन ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। रात में सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध पीने से नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है, जिससे मेमोरी को मजबूत करने में मदद मिलती है।
