दिवाली पर जिमीकंद यानी ओल की सब्जी खाने का क्या कारण है और क्या फायदे हैं. इस बारे में हम विस्तार से जानेंगे. वैसे तो दिवाली के मौके पर सभी घरों में कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं. ऐसे में कई लोग दिवाली पर जिमीकंद या सूरन की सब्जी खाना पसंद करते हैं. वहीं, ज्यादातर घरों में दिवाली की रात सूरन की सब्जी बनाने का रिवाज भी है. हालांकि, क्या आप दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी बनाने की असली वजह जानते हैं? साथ ही, क्या आप जिमीकंद खाने के फायदों से वाकिफ हैं.वैसे तो लोग अक्सर त्योहारों पर अपनी पसंदीदा डिश का सेवन करते हैं. लेकिन दिवाली की रात जिमीकंद की सब्जी बनाने का सीधा संबंध इस त्योहार से है. जिसके कारण दिवाली के दिन टेबल पर तमाम स्वादिष्ट व्यंजन होने के बावजूद लोग जिमीकंद की सब्जी खाना नहीं भूलते. तो आइए जानते हैं दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी खाने की वजह और इसके फायदे.
जिमीकंद खाने से घर में सुख-समृद्धि आती है
दिवाली पर जिमीकंद की सब्जी बनाने की वजह दिवाली पर जिमीकंद का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. मान्यताओं के अनुसार दिवाली पर जिमीकंद खाने से घर में सुख-समृद्धि आती है. दरअसल, जिमीकंद का फल जड़ से कट जाने के बावजूद दोबारा उग जाता है. जिस कारण जिमीकंद को सुख-समृद्धि से जोड़कर देखा जाता है.
जिमीकंद के गुण
पोषक तत्वों से भरपूरजिमीकंद को एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है. दिवाली के अलावा जिमीकंद की सब्जी का सेवन अक्सर आम दिनों में भी किया जाता है. ऐसे में जिमीकंद की बढ़ती मांग के चलते कई जगहों पर इसकी खेती भी की जाने लगी है. आपको बता दें कि जिमीकंद का स्वाद काफी हद तक अरबी जैसा होता है. हालांकि, जिमीकंद खाने से कुछ लोगों के गले में जलन भी होती है. ऐसे में जिमीकंद का सेवन सीमित मात्रा में करना ही बेहतर होता है
जिमीकंद के फायदे
जिमीकंद का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. कहा जाता है कि जिमीकंद (ओल की सब्जी) खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है. वहीं, पोषक तत्वों से भरपूर जिमीकंद शरीर में खून की कमी को पूरा करने में भी मददगार है.
