सफेद बैंगन की खेती किसान भाइयों के लिए आय का एक अच्छा जरिया बन सकती है. आजकल मार्केट में सफेद बैंगन की काफी डिमांड है. लोग इसे देखते ही खरीद लेते हैं. इसकी वजह है सफेद बैंगन का खूबसूरत दिखना और सेहत के लिए फायदेमंद होना. जी हां, आप को बता दें कि सफेद बैंगन में आम बैंगन के मुकाबले ज्यादा विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं. जहां हम ज्यादातर बैंगन को हरे या काले रंग में देखते आए हैं, वहीं सफेद बैंगन दिखने में काफी सुंदर और आकर्षक होता है. तो आइए जानते हैं सफेद बैंगन की खेती कैसे करें और इससे आमदनी कितनी हो सकती है.सफेद बैंगन की खेती किसान भाई साल भर कभी भी कर सकते हैं. लेकिन फरवरी से मार्च के बीच का समय इसकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है. अगर आप फरवरी में इसकी खेती करते हैं तो जून महीने में बैंगन तोड़ना शुरू कर सकते हैं.
सफेद बैंगन की खेती के लिए आप या तो नर्सरी से पौधे ले सकते हैं और उन्हें क्यारियों में लगा सकते हैं, या फिर बीजों से इसकी खेती कर सकते हैं. बीजों से खेती करने के लिए सबसे पहले बीजों का उपचार जरूर कर लें.
पानी की बात करें तो सफेद बैंगन को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है. लिहाजा, अगर मुमकिन हो तो टपक सिंचाई (drip irrigation) की विधि से सिंचाई करें.
पौधों को सहारे की जरूरत पड़ती है तो इसका भी ध्यान रखें. ज्यादातर सफेद बैंगन के पौधों को सहारे की जरूरत होती है. इसके लिए आप लकड़ी के सहारे का इस्तेमाल कर सकते हैं.
बुवाई के 30 दिन बाद आप गोबर की खाद डाल सकते हैं. इस तरह से 70 दिनों में बैंगन तोड़ने के लिए तैयार हो जाएंगे.अब बात करते हैं सफेद बैंगन की खेती से होने वाली कमाई की. किसान भाई इसकी खेती से अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. आपको बता दें कि अगर आप एक हेक्टेयर खेत में सफेद बैंगन की खेती करते हैं तो इसमें लगभग 4 लाख रुपये की लागत आएगी और इससे 10 लाख रुपये का मुनाफा हो सकता है. यानी इसमें अच्छी कमाई होती है. लेकिन इसके लिए किसान को मेहनत भी करनी होगी और पौधों की अच्छी देखभाल भी करनी होगी. ताकि किसी भी तरह की कमी ना रहे. वरना उत्पादन कम होने से कमाई भी कम हो सकती है.
