भरतपुर:- आंवले का मुरब्बा हर किसी को पसंद होता है, क्योंकि यह खाने में मीठा और अच्छा लगता है. लोग इसे काफी पसंद करते हैं. विशेषकर आंवले के मुरब्बे को लोग काफी अधिक पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप को पता है कि यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. यह मुरब्बा शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी और फायदेमंद होता है. यह मुरब्बा हमारी आंखों की रोशनी और चमक के साथ-साथ दिमाग को तेज करता है. साथ ही साथ ये दिमागी बीमारियों को दूर करता है.स्वादिष्ट और मीठा होता है मुरब्बाआयुर्वेदिक डॉक्टर चंद्रप्रकाश दीक्षित लोकल 18 को बताते हैं कि आंवले का मुरब्बा खाने में काफी स्वादिष्ट और मीठा होने के साथ शरीर के विभिन्न रोगों को ठीक करता है. ये विशेषकर आंख व दिमाग के लिए काफी फायदेमंद होता है, क्योंकि यह आंखों की रोशनी को ठीक करता है. आंवले में कई पोषण तत्व होते हैं, जो शरीर की विभिन्न बीमारियां ठीक करते हैं. इसलिए हमें आंवले के मुरब्बे का सेवन करना चाहिए.महीने में बनकर होता है तैयार
आंवले का मुरब्बा बनाने वाले बताते हैं कि मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले आंवला को पेड़ से तोड़ा जाता है. पेड़ से तोड़ने के बाद इसमें बारिकी से छोटे-छोटे छेद किए जाते हैं. छेद करने के बाद इन्हें गर्म पानी में डाला जाता है. जब ये गर्म पानी में सही से गल जाते हैं, तो उसके बाद इन्हें बाहर निकालकर फिर दोबारा से चीनी की चासनी में डाला जाता है. विभिन्न प्रकार के पाउडर डालकर इस आंवले के मुरब्बे को लगभग 1 महीने बाद तैयार करके डिब्बे में पैक करके बाजार के लिए भेजा जाता है. इस आंवले के मुरब्बे का भाव बाजार में 100 से लेकर 250 रुपए प्रति किलो रहता है. जिसमें आपको छोटा और बड़ा मुरब्बा देखने के लिए मिलेगा
