शराब का सेवन करने के बाद, यह पेट और छोटी आंत के माध्यम से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, और फिर पूरे शरीर में वितरित हो जाती है। शराब का चयापचय मुख्य रूप से यकृत में होता है, और थोड़ी मात्रा मूत्र, पसीना और सांस के माध्यम से अपरिवर्तित रूप से उत्सर्जित हो जाती है।शरीर से अल्कोहल को बाहर निकालने की दर को कॉफी पीने, ठंडे पानी से नहाने या अधिक खाने से नहीं बढ़ाया जा सकता। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, वास्तव में, इस प्रक्रिया में समय लगता है और यह लीवर की चयापचय क्षमता पर निर्भर करता है।
शराब पीने के बाद, रक्त में अल्कोहल की मात्रा (बीएसी) आमतौर पर 30-90 मिनट में चरम पर पहुंच जाती है। 90% से अधिक अल्कोहल यकृत में ऑक्सीकृत हो जाता है। इथेनॉल एसीटेट में परिवर्तित होता है, और अंत में CO₂ और पानी में बदल जाता है। केवल लगभग 2-5% अल्कोहल ही मूत्र, पसीना या सांस के माध्यम से अपरिवर्तित रूप से उत्सर्जित होता है। इस प्रकार, यकृत ही अल्कोहल चयापचय की दर निर्धारित करने वाला प्राथमिक अंग है।
यकृत की अल्कोहल चयापचय दर सीमित होती है। अध्ययनों से पता चलता है कि एक इकाई अल्कोहल को पचाने में यकृत को आमतौर पर 1-2 घंटे लगते हैं। तदनुसार, एक मानक इकाई 5% अल्कोहल वाली 330 मिलीलीटर बीयर, 12% अल्कोहल वाली 150 मिलीलीटर वाइन या 40% अल्कोहल वाली 45 मिलीलीटर स्पिरिट के एक कैन के बराबर होती है।
उदाहरण के लिए, सीमित मात्रा में शराब पीने पर, जैसे कि कुछ घंटों में 3-4 यूनिट, शराब पीना बंद करने के 3-6 घंटे के भीतर रक्त में अल्कोहल का स्तर लगभग शून्य हो सकता है। हालांकि, परीक्षण के प्रकार और व्यक्ति की शारीरिक संरचना के आधार पर, इसके कई घंटों बाद भी रक्त में अल्कोहल के अंश पाए जा सकते हैं।
यदि आप इतना पी लेते हैं कि आपको नशा हो जाए, उदाहरण के लिए 8-10 यूनिट, तो आपके रक्त में अल्कोहल का स्तर शून्य होने में 12-24 घंटे लग सकते हैं। कई मामलों में, यह समय 24 घंटे से भी अधिक हो सकता है।
कम या सीमित मात्रा में शराब पीने पर कुछ घंटों के भीतर रक्त में अल्कोहल का स्तर शून्य तक गिर सकता है। हालांकि, अल्कोहल के स्तर को तेजी से कम करने का कोई अचूक तरीका नहीं है; हेल्थलाइन के अनुसार, यह केवल समय और लिवर की कार्यप्रणाली पर निर्भर करता है।
