बैंगन न खाने वाले भी ललचाएंगे जब इस तरह से बैंगन की सब्जी बनाएंगे |

Baingan Ki Sabji Recipe Ingredients (सामग्री)

• 4 लंबे बाले बैंगन (300 ग्राम)
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून   नमक
• 1 टीस्पून बेसन
• 1 टेबल स्पून सरसों का तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 तेज पता
• 1 दाल चीनी का टुकड़ा
• 1 बड़ी इलायची
• 2 लौंग
• 5 काली मिर्च
• 2 प्याज बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• 5 लहसुन की कलियाँ
• 1 इंच अदरक के टुकड़े
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 2 टमाटर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 टीस्पून तेल
• ½ टीस्पून मेथी
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• पीसा हुआ टमाटर प्याज का पेस्ट
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
• स्वाद के अनुसार नमक
• 1 गिलास पानी