स्कूलों में छात्र-छात्राओं को दिये जाने वाले भोजन को लेकर लोक शिक्षण संचालनालय ने सभी डीईओ को निर्देश जारी किया है। जारी निर्देश में कुछ बिंदुओं का प्रावधान किया गया है, जिसका कड़ाई से पालन करने को कहा गया है। निर्देश के मुताबिक स्कूलों में प्रधानमंत्री पोषण योजना के तहत बनने वाले गरमा गरम पौष्टिक भोजन को अब बच्चों को बांटे जाने से पहले चखना जरूरी होगा। प्रधान पाठक और योजना के प्रभारी शिक्षक भोजन को चखकर देखेंगे और उसकी गुणवत्ता का आकलन करेंगे। वहीं भोजन चखने वाले शिक्षक, रसोईया, पालक या जनप्रतिनिधि का रजिस्टर में हस्ताक्षर भी लिया जायेगा।
भोजन बनाने को लेकर स्कूलमें साफ सफाई का भी स्पष्ट उल्लेख किया गया है। बाजार से लायी जाने वाली सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर ही बनाना होगा, वहीं भोज्य पदार्थ की सुरक्षा और गुणवत्ता का ख्याल रखना होगा। डीपीआई ने निर्देश दिया है कि जहां भोजन तैयार किया जा रहा है, वहां सफाई का विशेष ख्याल करना होगा। वहीं कीट पतंगों, छिपकिली और चुहों से भी बचाव किया जाना जरूरी होगा।
डीपीआई ने स्पष्ट कर दिया है कि गुणवत्ता से किसी भी तरह का समझौता नहीं किया जायेगा। अगर गुणवत्ता में कमी पायी जाती है, तो तुरंत ही इसकी जानकारी स्वयं सहायता समूह को दी जायेगी और उनसे गुणवत्ता बेहतर करने को कहा जायेगा। उसी तरह से न्योता भोजन को लेकर भी स्पष्ट निर्देश दिया गया है, जिसके तहत पूर्व में जारी निर्देश का कड़ाई से पालन किया जाना जरूरी होगा।भोजन का मेनु स्कूल की दीवार पर लिखना जरूरी होगा। साथ ही साथ स्कूलों की दीवारों में टोलफ्री नंबर, इमरजेंसी नंबर और खाद्य विभाग की शिकायत नंबर अंकित किया जायेगा। ताकि छात्र व पालन सीधे उन नंबरों पर कॉल अपनी शिकायत दर्ज करा सकते हैं।
