सर्दियों के मौसम में स्वास्थ्य का खास ध्यान रखना बेहद जरूरी हो जाता है, और इस दौरान पोषण से भरपूर मछलियों का सेवन शरीर को ताकत और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है. एएमयू के प्रोफेसर डॉ सैयद ज़ियाउर रहमान के अनुसार सैल्मन, रोहू और ट्यूना जैसी मछलियां सर्दियों में विशेष रूप से लाभकारी होती हैं. सैल्मन विटामिन-D का बेहतरीन स्रोत है, जो धूप कम मिलने पर कमी पूरी करता है और इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड्स दिल की सेहत, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल और दिमाग़ी मजबूती के लिए फायदेमंद हैं. रोहू में विटामिन-A प्रचुर मात्रा में होता है, जो दृष्टि, त्वचा और इम्यून सिस्टम के लिए उपयोगी है और यह भारतीय डाइट में आसानी से उपलब्ध और किफ़ायती भी है. ट्यूना मछली विटामिन-C का अच्छा स्रोत है, जो आंखों और दिमाग़ की सेहत के लिए लाभकारी है और यह ताज़ी, फ्रोज़न और कैन्ड रूप में आसानी से मिल जाती है. प्रोफेसर रहमान के अनुसार, सर्दियों में इन मछलियों का नियमित सेवन न केवल पोषण बढ़ाता है, बल्कि शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर स्वस्थ रहने में मदद करता है.
