साबूदाने का इस्तेमाल ज्यादातर लोग व्रत के समय करते हैं. इससे कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं. इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन K, पोटैशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो कि स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद साबित होते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए साबूदाने की 4 खास रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसको बनाने के बाद आपका मन बार-बार उसे खाने को करेगा. इसे आसानी से आप अपने घर में बना सकते है. साथ ही इसके स्वाद का मजेदार आनंद ले सकते हैं चलिए जानते है इसे बनाने की रेसिपी के बारे में.
साबूदाना खिचड़ी बनाए
स्वाद से भरपूर साबूदाने की खिचड़ी बनाई जा सकती है. इसको बनाने के लिए आपको साबूदाना, मूंगफली, आलू, हरी मिर्च, करी पत्ता और नमक की जरुरत पड़ेगी. सबसे पहले आप साबूदाने को भिगोकर, आलू और भुनी हुई मूंगफली के साथ हल्के मसालों में भूनकर तैयार करें. याद रखें साबूदाना गीला न हो, नहीं तो यह चिपचिपा हो सकता है. ये व्रत में बनने वाला सबसे लोकप्रिय व्यंजन है.
साबूदाना डोसा बनाए
साबूदाना का डोसा बनाने के लिए चावल, दही की जरुरत पड़ेगी.
ये हेल्दी डिश है.इसके लिए सबसे पहले साबूदाना और चावल का पेस्ट बनाकर तैयार करें. फिर इसे डोसा मेकर में पकाएं और इसके स्वाद का भरपूर मजा लें.
साबूदाने का खीर बनाए
खीर बनाने के लिए भी साबूदाने का इस्तेमाल किया जा सकता है. इसके लिए आपको साबूदाना, दूध, चीनी, इलायची, ड्रायफ्रूट्स की जरुरत पड़ेगी. इसे उपवास में खाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए दूध में साबूदाना को पहले भिगो लें ताकि खीर जल्दी बने और गाढ़ी हो सके.
साबूदाना थालीपीठ
इसे बनाने के लिए आपको साबूदाना, आलू, मूंगफली, हरी मिर्च चाहिए होगा. साबूदाना थालीपीठ एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जो पराठे की तरह तवे पर सेंका जाता है. इसको सेंकते समय थोड़ा सा घी या तेल लगाएं ताकि वो क्रिस्पी बने. इसे दही या हरी चटनी के साथ परोसकर खा सकते हैं.
