मांसाहारी है यह दाल, खाने के बाद इनसान के अंदरूनी मांस को चबाती है ऐसे

मांसाहारी भोजन शरीर को मजबूत और ताकतवर बनाता है, लेकिन यह बिलकुल गलत है। (Moong Dal) उलटा मांसाहारी व्यंजनों से शरीर को नुकसान ही होता है और कई बिमारियां घर कर जाती हैं। इसलिए शरीर को सेहतमंद रखने के लिए शाकाहारी भोजन सर्वोत्तम आहार है और इनमें से भी दालों का महत्व और भी बढ़ जाता है। सूप पिएं या बनाकर खाएं, दालें हमेशा शरीर को ऊर्जा और पोषण प्रदान करती हैं। आज हम आपको एक ऐसी दाल के बारे में बताने जा रहे हैं, जो इनसान का मांस खाती है। यह दाल है हरे मंूग। हरे मूंग की दाल स्वादिष्ट तो होती ही है। साथ में यह इनसानी शरीर के अंदरूनी गंदे मांस को खाती है और शरीर को अंदर से साफ कर देती है। मूंग की दाल में एक खास तरह का प्रोटीन पाया जाता है, जो न केवल शरीर को स्वस्थ रखता है, बल्कि कई तरह के फायदे भी देता है।

Moong Dal

मूंग की दाल में कितना प्रोटीन
मूंग दाल (Moong Dal) का वानस्पतिक नाम बिगना रेडिएडा है। इसमें 25 प्रतिशत प्रोटिन, 60 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 13 प्रतिशत वसा और थोड़ा सा विटामिन सी पाया जाता है। बता दें कि 100 ग्राम मूंग दाल में करीब 24 ग्राम प्रोटीन होती है। यानी कि यह बाकी दालों के मुकाबले ज़्यादा प्रोटीन वाली होती है। खास बात यह है कि मूंग दाल में पर्याप्त मात्रा में फाइवर पाया जाता है, जिसके खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

मूंग की दाल ऐसे खाती है मांस
मूंग की दाल में जो विशेष प्रकार का प्रोटीन होता है, उसे प्रोटियोलिटिक एंजाइम्स कहा जाता है, जो कि पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है। प्रोटियोलिटिक एंजाइम्स का मुख्य कार्य शरीर से अशुद्ध तत्वों और गंदे मांस को निकालना है, जो शरीर में जमी हुई चर्बी और मृत कोशिकाओं के रूप में होते हैं। मूंग की दाल के सेवन से गंदा मांस और चर्बी गायब हो जाती है।

मूंग दाल के फायदे
जैसा कि हम पहले भी बता चुके हैं कि मूंग दाल में एक विशेष प्रकार का प्रोटीन प्रोटियोलिटिक एंजाइम्स होता है, जो इनसानी शरीर के अंदर गंदे मांस को खत्म कर देता है, जिससे शरीर ऊर्जावान रहता है। इसके अलावा यह दाल मोटापा कम करने में बेहद कारगर है। यह दाल शरीर के अंदर जमी चर्बी को खत्म कर देती है और नेचुरल तरीके से वेटलॉस करती है। इसके अलावा यह दाल ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है। इसका सेवन करने से रक्तचाप नियंत्रण में रहता है।

यहां होती है पैदावार
मूंग की दाल वैसे तो कई राज्यों में पैदा होती है, लेकिन हिंदुस्तान में सबसे ज्यादा मूंग की दाल राजस्थान के नागौर जिला में होती है। कृषि विभाग के आंकड़ों पर गौर करें, तो राजस्थान में मूंग दाल का कुल उत्पादन का 43 प्रतिशन हिस्सा नागौर जिला में ही पैदा किया जाता है। यहां से विदेशों में भी मूंग की दाल की सप्लाई की जाती है।