आप सभी अपने घर के किचन को दिन भर में तीन-चार बार साफ करते होंगे. मसाले रखने वाले स्लैब, डिब्बों, गैस चूल्हा को कई बार पोछते होंगे, लेकिन आप एक ही स्क्रब से महीनों अपने बर्तनों को धोते हैं तो अलर्ट हो जाएं. यदि आप एक ही बर्तन धोने वाले स्क्रब, स्पॉन्ज को महीने भर इस्तेमाल करते हैं तो यह आपकी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक साबित हो सकता है. इंडियनएक्सप्रेस में छपी एक खबर के अनुसार, कई शोध में ये बाते सामने आई है कि आपके किचन स्क्रब (kitchen scrubs) और स्पॉन्ज में अत्यधिक मात्रा में बैक्टीरिया रहते हैं. इस तरह से ये टॉयेलट सीट से भी ज्यादा गंदे होते हैं.
किचन स्क्रब में कैसे-कैसे बैक्टीरिया?
आपको बता दें कि यदि आप लगातार एक ही बर्तन धोने वाले स्क्रब और स्पॉन्ज का इस्तेमाल करते रहेंगे तो उनमें बैक्टीरिया ढेरों पनपते हैं, इनमें ई कोलाई, जलीय जीवाणु (fecal bacteria) भारी मात्रा में पाए जाते हैं. ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि लोग इन्हें जल्दी-जल्दी नहीं बदलते हैं और ना ही सुखने देते हैं. ये हर समय गीले होते हैं. कुछ लोग तो दो से तीन महीने, कई बार 6 महीने तक एक ही स्क्रब का इस्तेमाल करते हैं. ऐसे में ये बैक्टीरिया हल्के से लेकर गंभीर इंटेस्टाइनल और त्वचा से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं.
कब बदलें किचन स्क्रब और स्पॉन्ज
आपको अपने किचन स्क्रब को प्रत्येक 2 से तीन सप्ताह में बदल देना चाहिए. यदि आप ऐसा नहीं करते हैं तो बैक्टीरिया के प्रसार के कारण आपको क्रॉस-कॉन्टैमिनेशन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इंफेक्शन होने का रिस्क बढ़ सकता है. चूंकि, ये किचन स्क्रब लगातार गीले रहते हैं, इनमें भोजन के छोटे-छोटे कण फंसे रहते हैं, जिससे रोगजनकों (pathogens) के फैलने का रिस्क रहता है. यह व्यंजन, बर्तनों और यहां तक कि सतहों पर भी फैल सकते हैं. ऐसे में गलती से आपके पेट में भी इनके जरिए ये रोगजनकों के जाने की संभावना बढ़ जाती है
यदि आप किचन स्क्रब, स्पॉन्ज में मौजूद बैक्टीरिया, पैथोजेंस के प्रकोप से खुद को सुरक्षित रखना चाहते हैं तो आप प्रत्येक 1-2 सप्ताह के बीच स्पॉन्ज को फेंक दें और नया इस्तेमाल करें. वहीं, 1 से 2 महीने में ब्रश बदल दें.
2. जब भी आप बर्तन साफ करें, इन्हें भी अच्छी तरह से साफ करें. भोजन के कण लगे, गीले, गंदे ना छोड़ दें. इसे आप गर्म साबुन वाले पानी में डालकर साफ करें. इन्हें धूप में सूखने के लिए भी रखें ताकि नमी ना रहे. गीले होने के कारण बैक्टीरिया जल्दी पनपते हैं.
3. किचन स्क्रब को 5 मिनट के लिए ब्लीच सॉल्यूशन में डुबाकर रखें और फिर साफ करें. आप चाहें तो बैक्टीरिया का सफाया करने के लिए ओवन में भी 1-2 मिनट के लिए चला सकते हैं. इससे बैक्टीरिया मर सकते हैं.
जब बर्तन साफ कर लें तो इसे सिंक के पास ही ना छोड़ें. वहां बार-बार पानी पड़ने से ये गीले होते रहते हैं. किसी सूखे जगह पर रखें, ताकि बैक्टीरिया का ग्रोथ तेजी से ना हो. जब भी आप स्क्रब का इस्तेमाल करें, ये अच्छी तरह से ड्राई हों.
5. आप चाहें तो एक मिनटि के लिए गीले स्पॉन्ज और स्क्रब को माइक्रोवेव कर सकते हैं. साथ ही डिशवॉशर घर में है तो इसमें भी इन्हें डाल सकते हैं ताकि नुकसानदायक बैक्टीरिया का सफाया हो.
6. यदि लगातार इस्तेमाल करने से स्क्रब घिस गए हैं या उसमें से दुर्गंध आने लगी है तो उन्हें हटा देना ही बेहतर होगा. उनकी जगह नए स्क्रब का इस्तेमाल करना शुरू कर दें.
