NCDEX ग्वार सीड और ग्वार गम में ऑप्शन ट्रेडिंग की शुरुआत करने जा रही है. अगले महीने से ग्वार सीड में ऑप्शन ट्रेडिंग होगी शुरू होगी. ग्वार सीड के बाद अगले एक महीने में ग्वार गम की ऑप्शन ट्रेडिंग शुरू करने का प्लान है. SEBI ने हाल में ऑप्शन ट्रेडिंग शुरू करने कि दी मंज़ूरी दी थी.क्या होता है ग्वारगम- पहले आपको बता दें कि ग्वार होती क्या है- इसका वैज्ञानिक नाम ‘साया मोटिसस टेट्रागोनोलोबस’ (Cyamopsis tetragonolobus) है.
ग्वार का इस्तेमाल पशुओं को खिलाने में होता है. इससे दूध उत्पादन बढ़ता है. साथ ही, ग्वार से गोंद का बनती है.
इस ‘ग्वार गम’ का इस्तेमाल कई प्रोडक्ट में होता है. ग्वार फली से कई सब्जियां बनाई जाती है. ग्वार से प्राप्त गम का उपयोग दूध से बने पदार्थों जैसे आइसक्रीम, पनीर आदि में किया जाता है.इसके साथ ही अन्य कई व्यंजनों में भी इसका प्रयोग किया जाता है. ग्वार के बीजों से बनाया जाने वाला पेस्ट भोजन, औषधीय उपयोग के साथ ही अनेक इंडस्ट्री में भी काम आता है.
यह एक कम अवधि की फसल होती है. यह बुवाई के 70-80 दिनों के अंदर कटाई के लिए तैयार हो जाती है. इस प्रोटीन से भरपूर होता है.
देश में इसे पशुओं को चारे के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है. इससे पशुओं को बहुत सारे पोषक तत्व मिलते हैं.
भारत में सबसे अधिक ग्वार का उत्पादन होता है पर इसके बावजूद बहुत ही कम किसान इसकी खेती करते हैं और इसके बारे में जानते हैं.
