सर्दियों में गोभी और गाजर का अचार बनाकर खूब खाया जाता है. इसे तैयार करना कोई झंझट का काम नहीं है साथ ही इस अचार को ज्यादा देखभाल की जरूरत भी नहीं होती है. अचार बनाना सभी को मुश्किल लगता है. अगर अचार बन भी जाए तो इसे अच्छा बनाएं रखने के लिए इसकी देखभाल करना बेहद जरूरी है. समय से तेल डालना, धूप में रखना, आचार मतलब उसकी देखभाल करते रहना. लेकिन गोभी और गाजर के आचार को झटपट बनाएं और खाएं. वैसे भी सर्दियों का मौसम नई-नई रेसिपीज ट्राई करने के लिए बहुत अच्छा होता है. ठंड में मौसमी सब्जियों की बहार होती है इसलिए अचार, मुरब्बा बनाने में भी आसानी होती है. आज हम आपको बता रहे हैं गोभी, और गाजर का मिक्स अचार बनाने की रेसिपी.
