बच्चे हों या बड़े, आइसक्रीम को बहुत शौक से खाते हैं. बच्चों की खासतौर पर यह फेवरेट होती है. गर्मी में हमेशा अधिकतर लोगों के घरों में आइसक्रीम रखी मिलती है. इसे अक्सर डिनर के बाद भी खाना पसंद किया जाता है लेकिन मार्केट में बिकने वाली आइसक्रीम हेल्दी नहीं होतीं और कई बार लोग इन्हें खाकर बीमार हो जाते हैं. अगर आपको बच्चों और अपनी सेहत का ख्याल है तो घर पर हेल्दी चॉकलेट बार बनाएं. यह टेस्टी होने के साथ ही न्यूट्रीशन से भरपूर होती है.
चॉकलेट बार बनाने के लिए सामग्री:1 कप मखाना½ कप भीगे हुए बादाम4 चम्मच शहद1 कप मिल्क पाउडर1 गिलास दूध4–5 बूंद वेनिला एसेंस200 ग्राम डार्क चॉकलेट4 चम्मच नारियल का तेल
चॉकलेट बार आइसक्रीम बनाने की विधि: सबसे पहले एक कटोरी में भीगे हुए बादाम और मखानों को दूध में 20 मिनट के लिए भिगो कर रख दें. बाद में इसे निकालकर मिक्सी में डालें. साथ में मिल्क पाउडर, शहर और वेनिला एसेंस भी ब्लेंड करें. जब यह मिक्सचर तैयार हो जाए तो आइसक्रीम केस में स्टिक के साथ इसे डालें और 12 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें. अब एक कटोरी में डार्क चॉकलेट लें और उसमें नारियल का तेल मिला दें. इसे 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में हीट करें ताकि चॉकलेट पिघल जाए. अब आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और चॉकलेट में डुबोकर दोबारा आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. जब चॉकलेट ठोस हो जाए तो सर्व करें. यह आइसक्रीम है सेहतमंदघर पर बनाई गई चॉकलेट बार आइसक्रीम केमिकल फ्री है. इससे किसी को नुकसान नहीं होता है. इसमें डाली गई सामग्री सेहत का खजाना है. मखाने प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं जो हड्डी को मजबूत बनाते हैं. बादाम दिमाग के लिए अच्छे हैं. इससे याददाश्त मजबूत बनती है. शहद से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. दूध में कैल्शियम और प्रोटीन होने से बच्चों की ग्रोथ होती है, डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिससे फ्री रेडिकल खत्म होते हैं और कोकोनट ऑयल में हेल्दी फैट होते हैं जिससे दिल की सेहत दुरुस्त रहती है.
