हर घर में चावल बनते और स्टोर किए जाते हैं। ज्यादा गर्मी या बारिश के दिनों में इन चावलों में बहुत जल्दी कीड़े, घुन या सफेद रंगी की सूड़ी पड़ जाती हैं। ऐसे में इन्हें साफ करना न केवल बड़ी सिरदर्दी होती है बल्कि बहुत सारा समय भी बर्बाद होता है। कई बार तो इन कीड़ों की संख्या इतनी हो जाती है ये चावलों में छेद तक कर देते हैं। ऐसे में खाने की बजाए फेंकना ही पड़ता है। अगर आप भी इस समस्या से दो-चार होते रहते हैं तो आपको चावलों को स्टोर करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। यहां हम आपको कुछ ऐसे आसान तरीके बताने जा रहे हैं जिन्हें अपनाने पर आपके चावल सालों-साल खराब नहीं होंगे।
मसालों की पोटली
चावलों को कीड़ों या घुन से सुरक्षित रखने के लिए आप चावलों को स्टोर करते समय उनके साथ मसालों की एक पोटली रखें। इस पोटली को बनाने के लिए एक सूती कपड़ा लें। उसमें दालचीनी, लौंग, इलायची, हल्दी रख लें। उसे धागे से बांध दें और चावलों के बीच में रख दें। ऐसा करने से चावल लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे। साथ ही उनमें कीड़े या घुन नहीं लगेंगे। इन मसालों से तेज सुंगध आती है। साथ ही ये जीवाणुरोधई और कवकरोधी होते हैं। इसलिए कीड़े इनकी सुंगध बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं। पोटली को समय-समय पर बदलते भी रहना चाहिए।
लाल मिर्च या लहसुन
चावलों को कीड़ों से बचाने के लिए आप लाल मिर्च या लहसुन का यूज भी कर सकते हैं। इसके लिए आप 5 लाल मिर्च लें या फिर बिना छुला हुआ लहसुन लेकर इसे चावलों के बीच में रख सकते हैं। ऐसा करने से चावलों में कीड़े नहीं लगते हैं।
नीम की पत्तियां
लंबे समय तक चावलों को स्टोर करते समय आप इनके साथ नीम की पत्तियां भी रख सकते हैं। नीम में औषधीय गुण होते हैं, जिनकी वजह से कीडे़ या घुन चावल में नहीं पनपते हैं। इसके लिए आप नीम की पत्तियों को धोकर फिर धूप में सुखाकर चावलों के बीच में रखें।
