हर साल दिवाली के त्योहार पर जिमीकंद या सूरन की सब्जी खाने की एक अद्भुत परंपरा बन गई है। बिहार और पूर्वांचल के इलाकों में इसे “ओल” के नाम से जाना जाता है। इस खास अवसर पर इस सब्जी का सेवन न केवल एक सांस्कृतिक क्रिया है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
एक बहुउपयोगी सब्जी
जिमीकंद एक अद्भुत सब्जी है जो एक बार बोने के बाद कई वर्षों तक उगती रहती है। यह असल में पौधे की जड़ होती है, जो जमीन के नीचे विकसित होती है। इस लेख में हम जानेंगे कि जिमीकंद हमारे स्वास्थ्य के लिए किस प्रकार फायदेमंद है।
पाचन तंत्र का साथी Partner of the digestive system
जिमीकंद (Jimikand) में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह कब्ज, अपच, गैस, और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत देने में सहायक होता है। नियमित सेवन से पेट साफ रहता है, जिससे स्वास्थ्य बेहतर रहता है
वजन कम करने का उपाय Ways to lose weight
यदि आप अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो जिमीकंद (Jimikand) का सेवन आपके लिए रामबाण साबित हो सकता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
एनीमिया से बचाव Prevention of anemia
जिमीकंद (Jimikand) में प्रचुर मात्रा में आयरन होता है, जो एनीमिया से लड़ने में सहायक है। नियमित रूप से जिमीकंद की सब्जी का सेवन करने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, जिससे रक्त की कमी दूर होती है।
जोड़ों के दर्द से राहत Relief from joint pain
जिमीकंद (Jimikand) में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो सूजन और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करते हैं। गठिया के मरीजों के लिए यह सब्जी विशेष रूप से फायदेमंद है।
बवासीर के लिए उपाय Remedies for hemorrhoids
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, बवासीर से पीड़ित रोगियों को जिमीकंद (Jimikand) की सब्जी खाने की सलाह दी जाती है। जिमीकंद के सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है और कब्ज की समस्या में राहत मिलती है। खूनी बवासीर से पीड़ित मरीजों के लिए जिमीकंद को छाछ के साथ उबालकर खाना फायदेमंद होता है।
पोषण के अन्य लाभ
जिमीकंद (Jimikand) में कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन B1, विटामिन B6, फोलिक एसिड और बीटा कैरोटीन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो न केवल बवासीर, बल्कि अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए भी लाभकारी होते हैं।
