खाना बनाना और खाना खाना दोनों ही एक आर्ट हैं। पर गर्मियों में इन दोनों ही कामों में आलस आता है। खाना खाने का मन नहीं करता क्योंकि लिक्विड से ही हम अपना पेट भर लेते हैं और खाना बनाने की बात तो आपको पता है कि कितनी मुश्किल है। गर्मियों में अगर कोई आपको किचन में पराठे सेकने को कह दे तो सोच लीजिए कि क्या होगा। एक तरफ 45 डिग्री तापमान ऊपर से गैस-चूल्हे के पास खड़े होकर एक-एक करके पराठे सेकना।किचन घर की सबसे गर्म जगहों में से एक होता है और अगर कुछ ऐसे हैक्स अपनाए जाएं जिससे किचन ठंडा रहे, तो आपको भी फायदा होगा। गर्मियों का काम निपटाने के लिए हम ऐसे ही हैक्स की बात करते हैं।
पकाने की जगह बनाने पर फोकस करें
हो सकता है इस प्वाइंट को सुनकर आप थोड़ा कन्फ्यूज हो जाएं, लेकिन गर्मियों के दौरान कई तरह के ऐसे फूड्स खाए जा सकते हैं जिनमें कुकिंग टाइम कम से कम लगे। नहीं, यहां इंस्टेंट नूडल्स की बात नहीं हो रही है। यहां बात हो रही है ऐसे फूड्स की जिन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है। उदाहरण के तौर पर गर्मियों में आप कई तरह के सैलेड ट्राई कर सकती हैं। यह ना ही ऑयली होते हैं और ना ही इन्हें पकाने के लिए घंटों खड़े रहना होता है। ये शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए भी मददगार साबित हो सकते हैं।
पोर्टेबल कूलर या एयर कंडीशनर का इस्तेमाल करें
किचन की खिड़की में आराम से कोई पोर्टेबल गैजेट लगाया जा सकता है। हां, ऐसा तब बिल्कुल ना करें अगर किचन की खिड़की ही हवा निकलने का जरिया हो। आप करें और खुद को ठंडा रखने के लिए किसी गैजेट को यूज करें। इस दौरान सीलिंग फैन का उपयोग ना करें क्योंकि वह हवा को सिर्फ सर्कुलेट करता रहेगा जिससे गर्मी और बढ़ेगी।
चिमनी में इन्वेस्ट करें
अगर आपके घर में अच्छे अप्लायंस होते हैं, तो किचन में हीट भी कम प्रोड्यूस होती है और गैस भी कम लगती है। ऐसे में चिमनी, अच्छे इंसुलेटेड कुकवेयर और अन्य चीजें आपको खरीदनी चाहिए। एक बार का खर्च है, लेकिन ये कई साल चलते हैं।
ऐसे कुकवेयर में इन्वेस्ट करें जिनका तला काफी पतला ना हों, वह बहुत जल्दी गर्म हो जाते हैं और उनसे धुआं भी ज्यादा होता है।
इंडक्शन स्टोव का यूज करें
जिस तरह से गैस स्टोव सीधे तौर पर हीट जनरेट करता है उस तरह से इंडक्शन स्टोव नहीं करता। इसमें पसीना आने या स्किन रैश होने का खतरा कम होता है। हां, बिजली का बिल थोड़ा ज्यादा आ सकता है।
चूने का इस्तेमाल करें
यह बहुत ही देसी तरीका है जो आपके किचन को ठंडा रखने का काम कर सकता है। आप अपने किचन के बाहर की दीवार पर एक ट्रांसपेरेंट कवर लगाएं जिस तरह से वॉलपेपर आते हैं उसी तरह से ट्रांसपेरेंट कवर भी। इसमें चूना पुतवा दें। जी हां, खाने वाला चूना। यह बहुत महंगा भी नहीं होता है और इससे हीट रिफ्लेक्ट हो जाती है। ऐसे में सूरज की गर्मी सीधे किचन में नहीं पड़ेगी।
माइक्रोवेव वाली रेसिपीज का इस्तेमाल करें
किचन में गैस के जलने के कारण बहुत ज्यादा गर्मी होती है। ऐसे में माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें जिससे पसीना और गर्मी कम हो।
येलो की जगह व्हाइट लाइट का इस्तेमाल करें
आजकल एस्थेटिक्स के लिए ही सही लोग बहुत ज्यादा येलो लाइट का इस्तेमाल करने लगे हैं। पर इससे गर्मी भी बढ़ती है। मॉर्डन किचन में येलो लाइट सुंदर दिख सकती है, लेकिन गर्मियों के हिसाब से यह अच्छी नहीं होती। इसलिए बेहतर होगा कि आप व्हाइट लाइट से किचन को डेकोरेट करें।
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