जल्दी-जल्दी खाना बनाना हो तो प्रेशर कुकर का इस्तेमाल एक अच्छा ऑप्शन है. लेकिन इसका इस्तेमाल करने से पहले कुछ जरूरी बातों को जान लेना आवश्यक होता है. अगर आप छोटी-छोटी बातों को ध्यान में रखें तो कई परेशानियों से बच सकते हैं. इनमें से एक परेशानी है कि कई बार कुकर की सीटी बजते ही, रसोई में इसके पानी की छींटें बिखर जाती हैं. यह न केवल आपके किचन को गंदा करता है, बल्कि खाना का स्वाद और टेक्सचर भी खराब हो सकता है. अगर आप भी इस समस्या से परेशान रहते हैं, तो एक साधारण उपाय है, जो आपके लिए मददगार साबित हो सकता है. आइए जानते हैं कि आप प्रेशर कुकर से निकलते इस पानी के छीटों को किस तरह बाहर आने से रोक सकते हैं.अगर आप प्रेशर कुकर में चने या छोले उबाल रहें हैं और कुकर में काफी मात्रा में पानी होगा, संभव है कि सीटी मारते ही कुकर के बाहर पानी फैलने लगे. ऐसी समस्या को दूर करने का एक सिंपल तरीका है. आप इस सिंपल तरीके की मदद से न केवल खाने के स्वाद को बिगड़ने से रोक सकते हैं, बल्कि किचन को गंदा होने से भी बचा सकते हैं.इसके लिए जब कुकर को गैस पर रखें तो पहले इसका ढक्कन खोलें और कुकर में भरे पानी में दो से तीन चम्मच तेल डाल दें. इसके अलावा, कुकर की सीटी के आसपास काफी अच्छी तरह से कोई भी तेल लगा दें. ध्यान रखें कि कुकर में आधे से अधिक पानी या खाना न भरा हो.कुकर के ढक्कन को अच्छी तरह बंद कर दें और प्रेशर कुकर को गैस पर रख दें. इस बात का भी ध्यान रखें कि गैस का फ्लेम बहुत अधिक तेज न हो. इस तरह जब कुकर सीटी मारेगा, तो पानी बिल्कुल भी बाहर नहीं छिटकेगा. इस सिंपल से जुगाड़ की मदद से आप कुकर की इस परेशानी को दूर कर सकते हैं और मजे से कुकिंग कर सकते हैं.
