दिवाली का त्योहार रोशनी, खुशियां और प्यार लेकर आता है. हर लोग घर को रंग-बिरंगी रंगोली, फूलों से सजाते हैं और इस खास मौके पर घर आने वाले मेहमानों का स्वागत करने के लिए अलग-अलग टाइप के स्नैक्स भी बनाते हैं. अगर आप चाहते हैं कि आपकी दिवाली स्पेशल हो और मेहमानों को कुछ क्रिस्पी, गरमा-गरम स्नैक्स परोसे जाएं, तो प्याज के पकौड़े बेस्ट ऑप्शन है. इसे बनाने के लिए आपको घर में रखी सामग्री की जरूरत होगी और इसे बिना ज्यादा मेहनत के आप आराम से रेडी कर सकते हैं. आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर में कम समय में प्याज के कुरकुरे पकौड़े तैयार कर सकते हैं.
प्याज का पकौड़े बनाने की सामग्री क्या है?
- 2 बड़े प्याज (पतले कटे हुए)
- 1 कप बेसन
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच अजवाइन
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- जरूरत अनुसार पानी
- तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
प्याज के पकौड़े बनाने की विधि क्या है?
- पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को पतला-पतला काटकर अलग कर दें.
- अब एक कप में कटे प्याज में बेसन, हरी मिर्च, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और हरा धनिया डालें.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा जरूरत अनुसार पानी डालते हुए अच्छे से मिलाएं.
- इसके बाद गैस में तेल गरम करें, तेल गरम होने के बाद तैयार हुआ प्याज का मिश्रण डालें और सुनहरा रंग क्रिस्पी होने तक अच्छे से फ्राई करें.
- तैयार हुए पकौड़े को प्लेट में निकालकर हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें.
