अगर आप पराठा खाने के शौकीन हैं और रोज़मर्रा के सादे पराठों से बोर हो गए हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद अनोखी और स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं. यह एक ऐसी डिश है जो सिर्फ आपको ही नहीं बल्कि आपके बच्चों को भी काफी ज्यादा पसंद आने वाली है. आज हम आपको चीजी आलू पराठा बनाने के सबसे आसान तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं. इसका अनोखा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आएगा. चीज और आलू का मेल इस पराठे को और भी खास बना देता है. इसे आप ब्रेकफास्ट में, लंच में या फिर बच्चों के टिफिन में भी परोस सकते हैं. चलिए जानते हैं इसे तैयार करने का सबसे आसान तरीका.
जरूरत की चीजें
- गेहूं का आटा- 2 कप
- उबले हुए आलू- 4 मीडियम आकार के
- मोजरेला या प्रोसेस्ड चीज- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- तेल या घी- पराठा सेकने के लिए
चीजी आलू पराठा बनाने का तरीका
- सबसे पहले उबले हुए आलुओं को छील लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें.
- मैश किए हुए आलू में कद्दूकस किया हुआ चीज़, हरा धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें. इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण तैयार हो जाए.
- अब गेहूं का आटा लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- आटे की लोइयां बना लें और हर लोई को बेल लें.
- अब बीच में आलू और चीज़ का तैयार मिश्रण रखें और चारों ओर से मोड़कर बंद कर दें.
- इसे हल्के हाथों से बेल लें ताकि मिश्रण बाहर न निकले.
- गर्म तवे पर थोड़ा सा घी या तेल डालें और पराठे को दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें.
- आपका गरमा-गरम और चीज़ी आलू पराठा तैयार है. इसे ताज़ी दही, हरी चटनी या अचार के साथ परोसें.
