अगर बढ़ते वजन से परेशान हैं तो डाइट में एक ऐसा सलाद शामिल करें जो प्रोटीन से भरपूर है. इससे पेट भी लंबे समय तक भरा रहेगा और वजन भी कंट्रोल रहेगा. यह सलाद पत्ता गोभी और बाकी सब्जियों से तैयार होता है जिससे वजन तेजी से कम होता है. इसे ठेचा पनीर के साथ खाया जाता है.
सलाद बनाने के लिए सामग्री:1 टीस्पून ऑलिव ऑयल1 टीस्पून नींबू का जूस1/2 चम्मच शहद1/2 चम्मच मस्टर्ड सॉस1 चम्मच नमक1 चम्मच काली मिर्च1 चम्मच ऑर्गेनो1 चम्मच चिली फ्लेक्स1 पत्ता गोभी1 गाजर1 खीरा1 मूली1 कप उबला हुआ काला चना
सलाद बनाने की विधि: सबसे पहले सभी सब्जियों को गर्म पानी में धोकर बारीक काट लें. इसमें उबला हुआ चना मिक्स कर लें. अब एक कटोरी में शहद, नमक, ऑलिव ऑयल, नींबू का जूस, मस्टर्ड सॉस, काली मिर्च, ऑर्गेनो और चिली फ्लेक्स को अच्छे से मिक्स कर सलाद की ड्रेसिंग तैयार कर लें और उसे सब्जियों के ऊपर डालकर मिक्स कर लें. कैबेज का सलाद तैयार है.
ठेचा पनीर के लिए सामग्री:6 हरी मिर्च10 लहसुन की कलियां1/4 कप मूंगफलीधनिया पत्ती1 टीस्पून नींबू का जूस200 ग्राम पनीरनमक स्वादानुसार
ठेचा पनीर बनाने की विधि: मिर्च को हल्की आंच पर पकाएं. अब मिर्च को ठंडा कर सिलबट्टे पर पीसें. इसमें धनिया, मूंगफली और लहसुन को भी पीसें. जब यह चटनी के तौर पर दिखने लगे तो एक कटोरी में नींबू का रस और नमक मिलाकर ठेचा को मिक्स कर लें. अब एक पैन में तेल डालें को पनीर को पकाएं. जब पनीर पक जाएं तो इस पर ठेचा लगा दें. ठेचा पनीर तैयार है. इसे कैबेज के सलाद के साथ सर्व करें.
