तो दोस्तों आज हम आपके साथ बहुत ही आसान और क्रिस्पी नये नाश्ते की रेसपी शेयर करने जा रहे हैं जो कम सामान में झटपट बनकर तैयार हो जाती हैं और खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते हैं आटे का नाश्ता बनाने की रेसिपी के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- 1 टेबल स्पून तेल
- ½ टीस्पून काली सरसों
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून सफेद तिल
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक (क्रश करके)
- 1 कप पानी
- 1 टीस्पून नमक
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 कप गेहूं का आटा
- 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- फ्राई करने के लिए तेल
Aate Ka Nashta Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 टेबल स्पून तेल और तेल को गर्म होने दीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून काली सरसों और सरसों को अच्छे से चटकने दीजियें.
सरसों चटकने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सफेद तिल और इनको कुछ सेकंड के लिए भून लीजियें.
जीरा और तिल को कुछ सेकंड भूनने के बाद अब इसमें डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक (क्रश करके) और चलाते हुए इनको 10-15 सेकंड फ्राई कर लीजियें.
हरी मिर्च और अदरक को फ्राई करने के बाद अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और अब इसमें डालियें 1 कप पानी, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और इन सभी मसालों को मिक्स कर लीजियें.
सभी मसालों को मिक्स करने के बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 1 कप गेहूं का आटा डालियें और लगातार चलाते हुए अच्छे से मिलाते जाइए.
मिलाने के बाद अब इस आटे को चलाते हुए 2 मिनट तक पका लीजियें.
आटे को 2 मिनट पकाने के बाद जब ये डॉ जैसा हो जायें तो फिर गैस बंद कर दीजिए और इस डॉ को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लीजिए और डॉ को थोड़ा ठंडा होने दीजियें.
डॉ थोड़ा ठंडा होने के बाद अब इसमें डालियें 2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को मसलते हुए तब तक मिलाना हैं जब तक की आटा और आलू एकदम अच्छे से मिक्स ना हो जायें.
आटा और आलू को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इस डॉ में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और इसे रोल कर लीजियें.
रोल करने के बाद अब इसे चपटा करके टिक्की का शेप दे दीजिए और अब इसी तरह सारी टिक्की बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब टिक्की फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और एक-एक करके टिक्की को तेल में डालते जाइए.
अब टिक्की को उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजियें.
फ्राई करने के बाद अब टिक्की को एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि की बची हुई टिक्की को इसी तरह फ्राई कर लीजियें.
