अंकुरित प्याज से घर पर उगाएं ढेरों प्याज वो भी बिना बीज के

प्याज रसोई में इस्तेमाल होने वाली सबसे जरूरी सब्जियों में से एक है. अक्सर लोग सोचते हैं कि प्याज उगाने के लिए बीज की जरूरत होती है, लेकिन ऐसा नहीं है. आप आसानी से घर पर पुराने प्याज से ही नई फसल उगा सकते हैं. यह तरीका न केवल आसान है, बल्कि किफायती भी है. खासकर इंडियन घरों में यह तरीका बहुत कारगर साबित होता है जब प्याज में अंकुरण हो जाता है. आइए जानते हैं घर पर प्याज उगाने की आसान विधि

सबसे पहले स्वस्थ और ताजे प्याज का सिलेक्ट करें. ध्यान दें कि प्याज में कोई गलन या सड़न न हो अंकुरित प्याज हो तो और भी ज्यादा बेहतर है.

2. प्याज को उसके जड़ों के साथ रखें. जड़ों वाले हिस्से को हल्का सा पानी में भिगोकर कुछ घंटे रखें, ताकि जड़ें और तेज़ी से उगें.

3. प्याज उगाने के लिए गमला या कोई भी कंटेनर लें. इसमें नॉर्मल या बागवानी वाली मिट्टी डालें. मिट्टी को हल्का नम रखें लेकिन ज्यादा गीला न करें.

4. प्याज को मिट्टी में इस तरह लगाएं कि उसके जड़ों वाला हिस्सा मिट्टी के नीचे और ऊपर का हिस्सा बाहर रहे. इसके बाद हल्का सा पानी डालें.

5. प्याज को रोज सुबह हल्का पानी दें. ध्यान रखें कि मिट्टी न तो पूरी तरह सूखी हो और न ही बहुत गीली. 2–3 हफ्ते में प्याज में हरे पत्ते उगने लगेंगे.

6. लगभग 2–3 महीने में आपकी प्याज तैयार हो जाएगी. आप हरे पत्तों का उपयोग सलाद में कर सकते हैं और पूरा प्याज भी उगने पर कटाई कर सकते हैं.

7. अगर आप और भी प्याज उगाना चाहते हैं तो प्याज के टुकड़े या अंकुरित होने के बाद अलग अलग हिस्सों में भी लगा सकते हैं इससे आपको ज्यादा प्याज की पैदावार मिलेंगी. ध्यान रखें सूरज की रोशनी पर्याप्त मात्रा में मिलनी चाहिए. बार-बार पानी देने की बजाय मिट्टी को हल्का नम रखें.