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सिर्फ 4 इंग्रेडिएंट्स से बनाएं बाजार जैसी बेसन बर्फी, बच्चों से बड़ों तक सबकी पसंद

बेसन बर्फी भारतीय मिठाइयों में एक खास जगह रखती है. त्योहारों से लेकर घर की छोटी-बड़ी खुशियों तक, यह हर मौके पर मिठास घोल देती है. बेसन, घी, दूध, चीनी और इलायची से बनी यह बर्फी स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से शानदार मानी जाती है. घर पर इसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद बाजार की मिठाई से कम नहीं होता. हल्के-फुल्के ड्राई फ्रूट्स की सजावट के साथ तैयार हुई बेसन बर्फी बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पसंद बन जाती है. मीठा खाने का मन हो तो यह घर की झटपट बनने वाली परफेक्ट मिठाई है.हैदराबाद की पहचान सिर्फ बिरयानी ही नहीं, बल्कि चाय के साथ खाई जाने वाली लुखमी भी है. लुखमी समोसे जैसी डिश है लेकिन इसका आकार चौकोर होता है और इसमें आलू की जगह खासतौर पर कीमा भरा जाता है. निज़ामों के दौर से शुरू हुई लुखमी आज भी शादियों और दावतों की शान बनी हुई है. तली हुई यह डिश बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है. चाय या हरी चटनी के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. वेज लुखमी भी काफी लोकप्रिय है. हैदराबाद की गलियों से लेकर बड़े समारोहों तक लुखमी लोगों का स्वाद और परंपरा दोनों संभाले हुए है.हैदराबाद की हाईटेक सिटी में बना हाइटेक्स चारमीनार स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए नया आकर्षण बन चुका है. जीएचएमसी द्वारा डिजाइन किया गया यह आधुनिक कमान असली चारमीनार की झलक देता है, लेकिन इसे पीले रंग की स्टील से हाईटेक अंदाज़ में बनाया गया है. यहां का वातावरण शांतिपूर्ण है और सड़क किनारे बैठने की व्यवस्था भी की गई है. यह जगह फोटो खिंचवाने और शाम का समय बिताने के लिए बेहतरीन है. हाईटेक्स चारमीनार, पुराने शहर की परंपरा और आधुनिक आईटी हब की झलक को एक साथ जोड़ता है, जो हैदराबाद की बदलती पहचान को दर्शाता है.ग्रेटर नोएडा में दहेज को लेकर पत्नी को जलाकर दिल दहलाने वाली घटना के बाद एक और सनसनीखेज मामला सामने आया है. हैदराबाद में एक पति ने अपनी गर्भवती पत्नी की हत्या कर मुशी नदी में फेंक दिया. हालांकि, इस घटना के सीसीटीवी फुटेज सामने आने के बाद हत्याकांड का खुलासा हुआ. इस फुटेज में वह बैग में पत्नी के शव को लेकर ले जाता दिख रहा है. पुलिस ने आरोपी पति शामला महेंद्र रेड्डी को गिरफ्तार कर लिया है.फेसबुक पर एक वीडियो वायरल हो रहा है, जिसमें कुत्ते के मालिक को कुत्ते की तरह पीटा जा रहा है. 5-6 लोगों के ग्रुप ने मालिक को जमकर कूटा. शख्स की पत्नी हाथ जोड़ती रही, मगर लोगों ने उसे हटाकर जमकर मारा-पीटा. यह वीडियो तेलंगाना की राजधानी हैदराबाद के मथुरानगर का बताया जा रहा है. लोगों का कहना है कि ये कुत्ता अक्सर आने जाने वालों पर झपटता रहता था, बार-बार शिकायत के बाद भी मालिक ध्यान नहीं दे रहा था. अब जब वह कुत्ते के साथ गली में खड़ा था तब लोगों ने प्लान के साथ शख्स पर हमला बोला और जमकर पीटा.

Manoj Mishra

Editor in Chief

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